食の安全は自己防衛

おはようございます。
昨日でしたか？はごろもフーズのツナ缶にゴキブリが混入していたのを公表せず、今朝も去年同じ工場でハエが混入していたというニュースが取り上げられていました。この前も、私は食べに行ったことはありませんが、「幸楽苑」というラーメンチェーンで人の指の一部が混入され血液付きのチャーシューを3日間提供していたなどのニュースもありました。日本の「食」の安全は万全のイメージが強かったので（私は）安全神話が崩れた感じに思いました。我が家も、ツナ缶・コーン缶・ツマミのサバ缶など缶詰めは重宝してますので、開ける時はしっかり中まで確認するようにしたいと思います。

今朝のスムージーは。。。
大根の葉・ミカンのスムージーです。

• 大根の葉（冷凍）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g
• みかん（常温）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
• 牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半ｶｯﾌﾟ　　　　　　
• 氷　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７個

生活者へのワンポイントアドバイスとして・・・

• 小ぶりの方が糖度が高いといわれている。
• カロテンはトマトの２倍含まれているといわれ、冬場の貴重なビタミン源といえる。
• 一日に必要なビタミンCはみかん約３個分になる。
• 食べ過ぎで手が黄色くなるのはβクリプトキサンチンが蓄積するためで病気ではない。